einmal kurz ein paar zeilen
ueber den alltag hier in
cork schreiben...
und zum alltag gehoert
meine arbeit hier am
university college cork.
ich habe echt in den letzten
monaten so viel gebacken,
wie noch nie im meinem leben zuvor. jedoch darf ich hier nicht all zu sehr ins detail gehen, weil es natuerlich top secret is, was ich hier mache. es ist jedoch fuer einen guten zweck, weil naemlich auf dieser welt nicht alle menschen das glueck haben ganz normal brot, pasta, bier und was alles sonst noch weizen, gerste und roggen enthaelt, zu essen. diese menschen leiden an zoeliakie, eine durch gluten, dem protein in diesen getreidearten, ausgeloesten enteropathie. essen diese menschen quasi glutenhaltige lebensmittel werden sie krank, indem sich der darm enzuendet und die zellen darin zerstoert werden, so dass die ganz normale naehrstoffaufnahme nicht mehr
gewaehrleistet ist und eine voellige malabsorption die folge ist, die sogar zum tod fuehren kann.
ist aber alles leicht gesagt mal ein brot zu entwickeln ohne weizen und roggen....dass auch noch schmeckt...ihr koennt ja gern mal einen selbstversuch starten und mal schauen, ob ihr im supermarkt glutenfreies brot kaufen koennt...guten appetit :o).
total spass, auch die
arbeitsgruppe...es gibt oft
bier und kuchen,
wir unternehmen viel
zusammen und
gehen natuerlich
feiern, was in cork
sowas von fantatisch
moeglich ist....
bis bald
hey claudi,
AntwortenLöschenliebe grüße vom amiland, genauer gesagt aus san francisco, nach cork :-)
zum glück verschlägt es dich nach dem amtsjahr noch mal nach irland, sodass wir dich besuchen können... hoffentlich kommt dann auch nochmal ein trockner & warmer sommer :-)
bevor ich es schon wieder vergesse... mache mir bissel sorgen... isst du auch noch reichlich???? du siehts nämlich echt schlank aus!!ich hoffe, du vergisst bei der backerei ni, dass es auch noch lecker wurst & co gibt..
im übrigen, falls du lust auf lesestoff hast, schau mal in unserem blog nach... ;-)
machs guddi susi & christoph